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 alem das pizzas: batata recheada, porcoes e sopas...

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Melissa Sabo



Feminino Mensagens : 63
Data de nascimento : 20/03/1980
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MensagemAssunto: alem das pizzas: batata recheada, porcoes e sopas...   Ter Mar 26, 2013 9:49 pm

aproveitando os ingredientes que ja existem na pizzaria, que outras coisas, alem de pizza, logico, voces servem?
nos EUA vendiamos MUITO "breadsticks" nada mais que massa de pizza cortada em paozinhos temperados. uma delicia! mas como chamaria no Brasil?

fiz um teste com calabresa acebolada feita no forno (com infrevermelho) e parece que ofi frita na frigideira, ficou linda.
fiz teste com batata recheada, tb ficou linda e deliciosa
fiz teste com baby-calzones
estou pensando em servir sopas...

o que vcs fazem? tenho minha pizzaria a pouco mais de 1 mes, e stou querendo abrir um pouco o leque de produtos
obrigada!
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MensagemAssunto: Re: alem das pizzas: batata recheada, porcoes e sopas...   Qua Mar 27, 2013 9:51 am

MELISSA.....EU SOU SUSPEITO A FALAR DE DIVERSIFICAÇÃO, PORQUE FAÇO VÁRIOS ITENS AQUI NA PIZZARIA....NA VERDADE MONTAMOS UMA LANCHONETE EM 1999 MAS COM O PASSAR DO TEMPO TRANSFORMAMOS EM PIZZARIA (2003) OU SEJA A PIZZA ENTROU NO CARDÁPIO DA LANCHONETE E SE TRANSFORMOU NO CARRO CHEFE E SEGUIDA DE PERTO COM AS ESFIHAS QUE ENTROU DOIS ANOS MAIS TARDE(2005) E NOSSO ULTIMO ITEM A ENTRAR NO CARDÁPIO DEFINITIVO FOI O CALDO VERDE MUITO SOLICITADO NO INVERNO....MAS VENDEMOS O ANO INTEIRO E PODE ACREDITAR TEM CLIENTES QUE PEDEM MESMO NO VERÃO...AGORA ESTAMOS FAZENDO TESTES COM A LASANHA E ESTAMOS GOSTANDO DO RESULTADO MAS ESTAMOS LONGE DO IDEAL TIPO EMBALAGEM DE VIAGEM E ARMAZENAMENTO, MAS O SABOR FICOU MUITO BOM....

CALDO VERDE





TESTADO E APROVADO
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Melissa Sabo



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MensagemAssunto: Re: alem das pizzas: batata recheada, porcoes e sopas...   Qua Mar 27, 2013 1:58 pm

Me deu agua na boca!!!! vou ter que pesquisar receitas.

estou pensnado a um bom tempo em fazer lasanhas para vender, congeladas mesmo. seria legal tb abrir sabado e domingo na hora do almoco para vender frango assado, maionese e massas. MAS, acho que vou comecar a vender estes itens "por encomenda" para nao ter desperdicio. acabei de comprar uma balanca digital, assim posso pesar a comida e vender por kilo, sabe?

o que acham? como vc vende a lasanha? por kilo, ou preco por peca/pacote?
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MensagemAssunto: Re: alem das pizzas: batata recheada, porcoes e sopas...   

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