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 MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA

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cristhian marçal

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MensagemAssunto: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Ter Jun 04, 2013 2:09 pm

ALGUEM CONHECE OU JÁ VIU MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTAS
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http://pizzariaspecialle.com
Flávio Guimarães

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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Ter Jun 04, 2013 7:45 pm

cristhian marçal escreveu:
ALGUEM CONHECE OU JÁ VIU MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTAS

Cristian,

Seja bem vindo !!!

Por acaso seria este do vídeo abaixo ???


Discutimos um pouco este assunto neste tópico do link abaixo. Mas inda há muito a falar !!

http://falandodepizzas.forumeiros.com/t224-cortadores-para-discos-de-pizza

Abç

Flávio
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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qua Jun 05, 2013 12:02 am

FLAVIO... E... CRISTIAN....

SERA QUE NESTE MOLDE DE MINI PIZZAS DO VÍDEO.... AS ESFIHAS NÃO VÃO FICAR SEM AS BORDAS ??? ACHO QUE FICA MEIO ESTRANHO E TALVES RASGUE A MASSA AO COLOCAR A CARNE E APERTAR COMO FAZEMOS DE COSTUME PARA CRIAR AS BORDAS DAS ESFIHAS...

PRECISO FAZER ESTES TESTES ...
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DUTCHELLO



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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qua Jun 05, 2013 12:15 am

não trabalho com esfihas porem eu fiz um teste aqui com uma prensa de hamburguer igual esta da foto prensando uma bolinha de massa so que antes de prensar eu coloquei uma rodela de acrilico do tamanho da esfirra sem a bordinha por baixo da massa e depois prensei.
resultado.... a bolinha amassou e ficou com uma bordinha igual a de esfihas... porem um pouco menor. mas isso se resolve na hora de colocar a carne apertando....
acredito que se der certo mesmo sería um otimo equipamento para agilizar na montagem de esfihas.... veja a foto

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Flávio Guimarães

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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qua Jun 05, 2013 2:48 pm

.


Amigos,

Com pequena adequação dos blocos, vejo essa como perfeita.

Só que acionada a mão, pois estamos no Brasil.





Flávio
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DUTCHELLO



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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qua Jun 05, 2013 10:11 pm

bem simples... com um pistão pneumatico resolve
ja pode começar a desenvolver flavio rsrsrsr!!!!!
Flávio Guimarães escreveu:
.


Amigos,

Com pequena adequação dos blocos, vejo essa como perfeita.

Só que acionada a mão, pois estamos no Brasil.





Flávio
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DUTCHELLO



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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qua Jun 05, 2013 10:13 pm

mais uma idéia.....
mini solo-prensa para esfihas by " Flavio Guimarães "
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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qui Jun 06, 2013 12:25 pm

DUTCHELLO escreveu:
mais uma idéia.....
mini solo-prensa para esfihas by " Flavio Guimarães "


MEU AMIGO DUTCH...PRECISAMOS SABER DO FLAVIO SE A SOLOPRENSA SERA SÓ PARA MASSA DE PIZZAS OU ESFIHAS TAMBEM....

ACREDITO QUE EM BREVE O FLAVIO RESPONDA COM AQUELAS COLOCAÇÕES QUE SÓ VCS DOIS PROFESSORES PARDAIS ENTENDEM..kk

MAS EU SÓ QUERO SABER SE ABRE AS MASSINHAS DE ESFIHAS OU NÃO..rsrsrsrs
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Flávio Guimarães

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MensagemAssunto: Re: MOLDE PARA ESFIRRAS ABERTA   Qui Jun 06, 2013 7:13 pm

Nilson da ToaToa escreveu:
DUTCHELLO escreveu:
mais uma idéia.....
mini solo-prensa para esfihas by " Flavio Guimarães "


MEU AMIGO DUTCH...PRECISAMOS SABER DO FLAVIO SE A SOLOPRENSA SERA SÓ PARA MASSA DE PIZZAS OU ESFIHAS TAMBEM....

ACREDITO QUE EM BREVE O FLAVIO RESPONDA COM AQUELAS COLOCAÇÕES QUE SÓ VCS DOIS PROFESSORES PARDAIS ENTENDEM..kk

MAS EU SÓ QUERO SABER SE ABRE AS MASSINHAS DE ESFIHAS OU NÃO..rsrsrsrs

Nilson,

Sim, a Soloprensa abre massas para esfihas.

O que ela não consegue fazer é "borda" num diâmetro tão pequeno.

Postei a maquina acima, pois acho que é muito mais adequada, pois dependendo do bloco, ela sairá totalmente pronta, sem necessidade de apertos para acertar as bordas.

Como viste, ela trabalha bem nos baixos diâmetros. Serve bem para empadas, empadinhas e outras formas cilíndricas de massa.

Dutchello, acredito que a forma mais econômica desta prensa, não é a opção pneumática.
Pela simplicidade de operação, acredito que ela será mais econômica com acionamento manual.

Vejam um exemplo (guardadas as proporções):

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