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 CIA Universo 108 pizzas por hora

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Meg

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Feminino Mensagens : 3
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Idade : 37
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MensagemAssunto: CIA Universo 108 pizzas por hora   Sex Maio 09, 2014 1:34 am

Olá amigos,

Recebi um orçamento de forno da CIA Universo, oque que assa 1 pizza por vez. A principio, acredito que será o suficiente para as minha necessidades até pela informação que me passaram ( Assa 1 pizza a cada 80 sgds, 108 por hora) Porém confesso que achei um "tantinho" rápido de mais pelo que vi dos de mais fornos onde o tempo gira em torno de 2... 2,5 mn para assamento... Talvez eu não tenha visto direito mas procurei aqui no fórum quem já o utilizou e não achei. Alguém que conheça esse forno pode me auxiliar? Seria esse o tempo mesmo e quantidade e pizzas?

Obrigada.
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giangi1966



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MensagemAssunto: Re: CIA Universo 108 pizzas por hora   Sex Maio 16, 2014 12:02 pm

Meg escreveu:
Olá amigos,

Recebi um orçamento de forno da CIA Universo, oque que assa 1 pizza por vez. A principio, acredito que será o suficiente para as minha necessidades até pela informação que me passaram ( Assa 1 pizza a cada 80 sgds, 108 por hora) Porém confesso que achei um "tantinho" rápido de mais pelo que vi dos de mais fornos onde o tempo gira em torno de 2... 2,5 mn para assamento... Talvez eu não tenha visto direito mas procurei aqui no fórum quem já o utilizou e não achei. Alguém que conheça esse forno pode me auxiliar? Seria esse o tempo mesmo e quantidade e pizzas?

Obrigada.
Ola Meg,
eu quera te chamar a atençao em um detalhe, como vc mesmo escreveu o forno assa 1 pizza em 80 seg. entao te pregunto quanti segundos temos em uma hora?
No meu Pais (Italia) temos 3600 segundos, entao como faz a assar 108 pizza em 1 hora, algo errado esta na conta, seguramente sera um bom forno mas nao assa em isso tempo/modelo de forno, pq isso pode acontecer no forno a lenha com capacidade de muitas pizzas, ja que um forno a lenha chega a uma temp. de 485° ai sim consegue cozinhar 108 pizzas em uma hora

att

Gianluca
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Ekoforno



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MensagemAssunto: Re: CIA Universo 108 pizzas por hora   Seg Maio 26, 2014 2:22 pm

Meg escreveu:
Olá amigos,

Recebi um orçamento de forno da CIA Universo, oque que assa 1 pizza por vez. A principio, acredito que será o suficiente para as minha necessidades até pela informação que me passaram ( Assa 1 pizza a cada 80 sgds, 108 por hora) Porém confesso que achei um "tantinho" rápido de mais pelo que vi dos de mais fornos onde o tempo gira em torno de 2... 2,5 mn para assamento... Talvez eu não tenha visto direito mas procurei aqui no fórum quem já o utilizou e não achei. Alguém que conheça esse forno pode me auxiliar? Seria esse o tempo mesmo e quantidade e pizzas?

Obrigada.

Boa tarde Meg, realmente esse tempo ai está um pouco absurdo, sendo que as pizzas levam em torno de 2:30 a 3 minutos para ficarem prontas e assadas. Mesmo com massa pré-assada é quase impossível esse tempo, ja que se você elevar muito a temperatura o trigo acaba queimando.

Nossos fornos assam de 20 a 40 pizzas/hora dependendo do modelo. Já o Sr. Pizza, nos confessou que conseguiu assar 80 pizzas/hora com massa pré-assada em um evento que realizou, foram 400 pizzas em 5hrs.
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MensagemAssunto: Re: CIA Universo 108 pizzas por hora   

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