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 Pedra de Marmore no forno eletrico

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2 participantes
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Dorimar Costa




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MensagemAssunto: Pedra de Marmore no forno eletrico   Pedra de Marmore no forno eletrico Icon_minitimeDom Fev 15, 2015 5:52 am

Ola, bom dia a todos ! estou iniciando um projeto para abrir uma pizzaria delivery e estou testando algumas receitas de massas. Gostaria de saber se eu colocar uma pedra de marmore no fundo do meu forno eletrico (chega a 300 graus), eu consigo simular um forno de pizza profissional antes de escolher o forno ideal. Obrigado
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Branzani

Branzani


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MensagemAssunto: Re: Pedra de Marmore no forno eletrico   Pedra de Marmore no forno eletrico Icon_minitimeQui Fev 19, 2015 7:03 pm

Dorimar Costa escreveu:
Ola, bom dia a todos ! estou iniciando um projeto para abrir uma pizzaria delivery e estou testando algumas receitas de massas. Gostaria de saber se eu colocar uma pedra de marmore no fundo do meu forno eletrico (chega a 300 graus), eu consigo simular um forno de pizza profissional antes de escolher o forno ideal. Obrigado

Dorimar, não adianta determinados tipos de testes, o melhor mesmo é que você compre seu forno e teste, cada forno tira uma pizza diferente, o que pode acontecer é você procurar e testar e testar massas e no final quando for fazer profissionalmente com seu forno não sai igual.

O que creio seja interessante seja você procurar algo para nivelar o sabor, isso não muda, mais textura dentre outros aspectos muda muito.

Abração.

Branzani.
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