InícioRegistrar-seConectar-se

Compartilhe | 
 

 FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
Ir à página : Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Seguinte
AutorMensagem
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Out 15, 2012 7:05 pm

Relembrando a primeira mensagem :

AMIGOS O FORNO ESTEIRA É TUDO DE BOM ELE VALE QUANTA PESA ......... FÁCIL DE SER UTILIZADO....ECONOMIA DE ENERGIA....ECONOMIA DE FUNCIONÁRIOS....SABOR MARAVILHOSO NAS PIZZAS COM POUCA MODIFICAÇÃO NA MASSA....LIMPEZA E HIGIENE MUITO BOA....
MAS O PREÇO É ALTO.......

VOU POSTAR AQUI MINHAS EXPERIENCIAS E ESTUDO PARA UTILIZAR O FORNO ESTEIRA...

E ESPERO OS AMIGOS PARA TROCAR IDEIAS SOBRE ESSE ASSUNTO.....

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo

AutorMensagem
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Nov 05, 2012 1:04 pm

FLAVIO MEU AMIGO.....EU SOU MEIO RUIM DE DESENHO MAS O QUE EU POSSO TE AFIRMAR QUE NO CASO DO MEU FORNO SÃO OITO QUEIMADORES SENDO QUATRO COM OS ORIFÍCIOS VOLTADOS PARA CIMA E QUATRO COM OS ORIFÍCIOS VOLTADOS PARA BAIXO E ENTRE ELES PASSA A ESTEIRA....NA PRÓXIMA LIMPEZA VOU FOTOGRAFAR TUDO PARA MELHORAR O TÓPICO.....

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin


Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Nov 05, 2012 2:05 pm

PIZZARIA TOATOA escreveu:
FLAVIO MEU AMIGO.....EU SOU MEIO RUIM DE DESENHO MAS O QUE EU POSSO TE AFIRMAR QUE NO CASO DO MEU FORNO SÃO OITO QUEIMADORES SENDO QUATRO COM OS ORIFÍCIOS VOLTADOS PARA CIMA E QUATRO COM OS ORIFÍCIOS VOLTADOS PARA BAIXO E ENTRE ELES PASSA A ESTEIRA....NA PRÓXIMA LIMPEZA VOU FOTOGRAFAR TUDO PARA MELHORAR O TÓPICO.....

ABRAÇO

NILSON

Nilson,

Pelo menos eu estou muito ansioso no aguardo destas mensagens.

Como disse antes, preciso ver para entender o funcionamento exato de um equipamento. Não basta a teoria.

De qualquer forma, posto mais algumas imagens de "cortes" de visualização de um forno Esteira.












Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
William Gazal



Masculino Mensagens : 128
Data de nascimento : 02/04/1969
Data de inscrição : 02/11/2012
Idade : 48
Localização - Cidade/Estado : São Roque

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Nov 05, 2012 9:46 pm

Ola Flavio.
Me perdoe a invasão.

Eu que encaminhei a venda do forno do Nilson, por isso vou detalhar melhor.

nas fotos postadas acima, a esteira vem por cima e retorna por baixo, tendo o queinador embaixo dela.
Não é assim neste forno.

A esteira tem um desvio depois da curva e retorna rente a ela mesma, não ocupando espaço.

o forno tem uma estrutura com vista superior em forma de T.
No topo do T estão os controles nas pontas e ao centro tem a camara de queima do gas.São diversos bicos tipo massaricos e a caloria gerada é levada por tubulações ao longo da perna central deste T.
Ali temos dutos em baixo direcionados para cima e em cima temos outros dutos direcionados para baixo, sendo que entre eles estará a esteira.

Espero ter ajudado.

William
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://caffecoretto.webnode.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Nov 05, 2012 10:18 pm

AMIGO FLAVIO...O GORDÃO EXPLICOU BEM....

VOU FOTOGRAFAR ELE DESMONTADO PARA COMPLEMENTAR O TOPICO....VAI SER DIA 19 QUANDO FOR A MANUTENÇÃO PREVENTIVA....

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Nov 19, 2012 8:51 am

Nilsão, você resolveu o problema da cebola ?
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Nov 23, 2012 9:48 pm

A CEBOLA EU CORTAVA NO DISCO MAIS FINO DO PROCESSADOR AGORA UTILIZO O DISCO MAIOR E DEIXO EMBRIAGADA COM AGUÁ E AÇÚCAR...
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Nov 23, 2012 10:47 pm

Você notou diferença de cebola com açucar e sem açucar ?
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sab Nov 24, 2012 6:45 am

PIZZARIA TOATOA escreveu:
AMIGO FLAVIO...O GORDÃO EXPLICOU BEM....

VOU FOTOGRAFAR ELE DESMONTADO PARA COMPLEMENTAR O TOPICO....VAI SER DIA 19 QUANDO FOR A MANUTENÇÃO PREVENTIVA....

ABRAÇO

NILSON

Nilson meu amigo,

Estou escrevendo esta mensagem com certa dificuldade, pois estou sentado aqui no computador desde o dia 19, esperando as fotos do esteira desmontado ...........

Não aguento mais. Vou dar um cochilo, OK???
Volto a ficar de plantão em 19/dez ..........eheheheheh!!!

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Dom Nov 25, 2012 12:31 pm

VC TEM TODA RAZÃO FLAVIO....EU DEVO E NÃO NEGO MAS VOU ME REDIMIR EM BREVE....
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Dom Nov 25, 2012 12:33 pm

Branzani escreveu:
Você notou diferença de cebola com açucar e sem açucar ?


MEU AMIGO QUEM ME PASSOU ESTA RECEITA DE COLOCAR A CEBOLA EM AGUA COM O AÇUCAR FOI O SR JOÃO LUIZ DA JJAC......
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: LIMPEZA DO FORNO ESTEIRA.....   Sex Dez 07, 2012 7:08 am

MEU AMIGO FLAVIO ......

VAMOS DESMONTAR E LIMPAR O ESTEIRA......





OLHA QUANTA SUJEIRA........COM O CALOR VAI VIRAR CARVÃO......
























DESMONTAR PARA LIMPEZA

QUEIMADORES (FINGUERS) NO MODELO DO MEU FORNO SÃO 4 SUPERIOR E 4 INFERIOR








OS QUEIMADORES SÃO FORMADOS PELO ...CORPO DE INOX, TELA E TAMPA COM ORIFÍCIOS





VAMOS DESMONTAR PARA LIMPEZA GERAL...





RETIRANDO A TAMPA




RETIRANDO A TELA




QUEIMADOR SEMI DESMONTADO.....





ENQUANTO ISSO A LIMPEZA COMEÇA NA ESTRUTURA DO FORNO TAMBEM.....




AGORA É VAP ...NO ESTEIRA ...APLICADO POR ESTE BONITÃO.....





PEÇAS PARA LAVAR: 2 BANDEIRAS PARA RETER O CALOR, 2 BANDIJAS DE CONTENÇÃO DE SUJEIRA, 2 BANDIJAS DE ESTEIRA, 8 QUEIMADORE (SENDO ..8 CORPO, 8 TELAS E OITO TAMPA), UM PROTETOR DE CORRENTE E A ESTEIRA ROLANTE....













ESTEIRA ROLANTE...






COMO INFORMAÇÃO ....ESTE QUEIMADOR É FECHADO POR UMA PLACA DE ALUMÍNIO PARA SER UTILIZADO NA PARTE SUPERIOR E FAZER O EQUILÍBRIO ENTRE ASSAR POR CIMA E POR BAIXO....SE FAZ NECESSÁRIO QUANDO UTILIZAMOS TELAS PARA A COCÇÃO....





CORPO COM ALUMÍNIO E O CORPO NORMAL...





CORPO COM ALUMÍNIO E O CORPO NORMAL RECEBENDO A TELA....





CORPO COM CHAPA DE ALUMINIO E COM TAMPA E CORPO NORMAL COM TELA....





OS DOIS MONTADOS SÃO IDÊNTICOS ....E LIMPOS HEIMMM.....





ESTRUTURA LIMPA.......PEÇAS LIMPAS...........VAMOS MONTAR........





BOCAS DOS QUEIMADORES....LIMPAS











PRIMEIRO OS QUEIMADORES DA LATERAL INFERIOR.....








AGORA LATERAL SUPERIOR...







AGORA OS DOIS CENTRAIS INFERIOR....




COLOCAR AGORA O QUEIMADOR FECHADO COM ALUMINIO NA PARTE SUPERIOR ....









TODOS OS QUEIMADORES NO LUGAR ...E VAMOS PARA A ESTEIRA....


ESTEIRA ENGATADA NA ESTRUTURA E NA CORRENTE.....






MUITO BEM LIMPA....





BANDEJA DE CONTENÇÃO...




BANDEJA DE APOIO 1....





BANDEJA DE APOIO 2....





BANDEIRA 1 E PROTETOR DE CORRENTE....





BANDEIRA 2





LIMPEZA GERAL............15 DIAS NO FORNO ESTEIRA...........






ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Dez 07, 2012 8:11 am

Nilson meu amigo.

Gostaria de comentá-las uma a uma e com muito vagar.

Porém às sextas, sábados e domingos, o bicho pega por aqui, e meu tempo fica curtíssimo.

Assim que baixar a tempestade vou comentar todas e fazer muitas perguntas.

Desculpe.

Abç

Flávio

Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Dez 07, 2012 11:35 am

Admin escreveu:
Nilson meu amigo.

Gostaria de comentá-las uma a uma e com muito vagar.

Porém às sextas, sábados e domingos, o bicho pega por aqui, e meu tempo fica curtíssimo.

Assim que baixar a tempestade vou comentar todas e fazer muitas perguntas.

Desculpe.

Abç

Flávio



TUDO BEM MEU AMIGO ....O IMPORTANTE É QUE PAGUEI A MINHA DIVIDA .......rsrsrsrsrsrsr

AGORA EU PROCUREI COLOCAR A SEQUENCIA DO TRABAJHO DE LIMPEZA E AVISO QUE COMEÇAMOS AS 16 HS E O FORNO ESTAVA MONTADO AS 18 HS......


ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Dez 14, 2012 5:29 pm

Nilson,

Dei uma boa olhada nas fotos e descobri parte do que gostaria de saber.

Sobre o que entendi, restou uma só pergunta realmente importante:

Onde ficam os queimadores ????

Atrás daquele ventilador, que entendo, insufla o ar quente, correto ???
Olhando o forno montado, os queimadores ficariam a direita, atrás daquele volume do painel de controle

Você tem acesso ????

Vou continuar a dar uma olhada amanhã. Quero captar mais detalhes.

Obrigado meu amigo. Adoro aprender e compreender coisas novas.

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Dez 14, 2012 10:33 pm

Acho que não tem acesso eim, tem um ventilador blindado e ele fica soprando constantemente e a chama se liga só para manter a temperatura, são 8 quadrados onde são encaixados os sfingters não sei escrever e chama é do lado do painel de controle onde não temos visão, dá para desparafusar para se ter acesso.
Não é meu deus uma bixo de 7 cabeças.
Você fica perto de novo hamburgo ? o forno da tupasy é bem mais simples o painel.
Se você ficar perto de novo hamburgo se não me engano tem uma fabrica de forno ai.

Vou prestar atenção amanhã e ver se concigo ver o queimador.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sab Dez 15, 2012 8:07 am

Branzani escreveu:
Acho que não tem acesso eim, tem um ventilador blindado e ele fica soprando constantemente e a chama se liga só para manter a temperatura, são 8 quadrados onde são encaixados os sfingters não sei escrever e chama é do lado do painel de controle onde não temos visão, dá para desparafusar para se ter acesso.
Não é meu deus uma bixo de 7 cabeças.
Você fica perto de novo hamburgo ? o forno da tupasy é bem mais simples o painel.
Se você ficar perto de novo hamburgo se não me engano tem uma fabrica de forno ai.

Vou prestar atenção amanhã e ver se concigo ver o queimador.

Branzani,

A concepção do projeto ficou muito mais clara para mim, após as fotos do Nilson.

Mas ao mesmo tempo, já vi imagens (algumas postadas acima), que parecem mostrar que parte dos queimadores do sistema, estão abaixo dos fingers inferiores, como se fora um queimador de um forno lastro normal.

Veja esta imagem abaixo:





- Teoricamente a montagem dos finges inferiores e superiores é simples e de fácil execução.

- Veja o circulo verde. De todas as imagens disponíveis, nenhuma mostra este trecho onde acontece a queima do combustível. A teoria do funcionamento também e simples. Vê-la mecanizada e outra coisa.

Você não verá chamas ou pelo menos luz por dentro da câmara.

Acredito que a queima do combustível se dê em compartimento fechado, onde é injetado gás através de um venturi. Há adição secundária de ar para balancear a queima.

O ar quente sai confinado em um duto que o conduz ao difusor (ventiladores),no caso do desenho acima, seria difusores, que os insuflam pelos fingers.

Ou seja, a teoria está assimilada a muito tempo. Vê-la aplicada, continua sendo uma curiosidade.

E eu sou muito curioso !!!! As vezes é meio doentio.

Já cheguei a comprar coisas e desmontá-las, só pelo prazer de entender o mecanismo.

Mas sua sugestão de visitar a fábrica é muito válida. Só duvido que eles me respondam tudo o que tenho a perguntar...........eheheheh!!!

Abç

Flávio




Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sab Dez 15, 2012 9:25 am

Concerteza eles não vão le mostrar hehehe, mais ai você pode pedir para dar uma olhadinha na linha de montagem né e quem sabe não tem um já aberto.
To bravo aqui que comprei uma camerá faz 15 dias e ela ainda não chegou, assim que chegar bato algumas fotos para você também.
Vou dar uma olhada hoje.

Abração.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sab Dez 15, 2012 9:47 am

Branzani,

Agradeço meu amigo, mas é apenas uma curiosidade.

Gosto de conhecer, também porque temos que ter subsídios para discutir sobre o assunto.
Por vezes até ajudar a quem não possui o conhecimento necessário.

Intriga o fato de não haver exposição e detalhamento deste importante setor do forno, nem mesmo para aos proprietários, concorda ???

Não importa. Depois que inventaram a Web, segredos são rapidamente decifrados.

Basta um grupo de amigos e um fórum e rapidamente o conhecimento passa a ser público.

"Ave Web" ......eheheheh!!!

Abç

Já comprou o snorkel ???

Eu já botei meu equipamento de mergulho na mala .....eheheheh!!!.
Essa Eliseu de Almeida pega muita gente de calças curtas, né não ???

O pior é que sou neto de PM ????? Tô meio com medo.
Se não morro na enchente, morro fardado.

Minha terra tinha "Palmeiras" onde cantava o sabiá,
as aves que aqui gorjeiam
não gorjeiam como lá
( lógico, não se consegue escutar ou ver um pássaro em SP mesmo ....eheheh)



Flávio

Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Dom Dez 16, 2012 11:18 am

MEU AMIGO FLAVIO....DECLAMANDO...GONÇALVES DIAS... NO EXILIO....

QUANTO AO FORNO SÓ SABEREMOS SOBRE OS QUEIMADORES A POSIÇÃO E A REAL MONTAGEM SE VC PERGUNTAR PARA O GORDÃO..... ELE ESTA COM UM ESTEIRA CEDIDO PELA JJAC PARA EVENTOS E É CURIOSO TAMBÉM....PORQUE O ESTE SETOR É LACRADO...

A FABRICA DA TUPASY QUE FICA NO SUL É A TUPASY DA ARGENTINA ...O PRIMO DONO DA MARCA....

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Dez 17, 2012 4:06 am

A Eliseu de Almeida não alaga mais, fizeram algumas obras nela e quanto a isso até onde sei pode ficar tranquilo, agora buraco e desnivel na rua pode preparar o jipe hehehe..

Pois é amigo, eles não mostrão essa parte né, será que não seria algo deste tipo que vai lá dentro ?

http://www.logismarket.ind.br/holamaq/queimador-monoblocos/2189181992-1763594985-p.html

Dá uma olhada ai, minha camerá chega acho que amanhã ou terça feira, ai vou tentar bater uma foto e ver o que sai.

Abração;
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Dez 17, 2012 4:08 am

ou talvez esse, por que não fica constante.

http://www.logismarket.ind.br/kei-tek/queimador-monobloco/1742724055-1763594985-p.html
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Dez 17, 2012 10:48 am

Branzani escreveu:
ou talvez esse, por que não fica constante.

http://www.logismarket.ind.br/kei-tek/queimador-monobloco/1742724055-1763594985-p.html

Branzani,

Era algo como esses queimadores que eu espera encontrar nas fotos do Nilson.

Mas infelizmente o compartimento que hospeda o queimador fica lacrado, não é ???

Não entendo bem o porque de lacrarem, mas .... !!!!

É como se comprássemos um forno lastro e não tivéssemos acesso aos queimadores. No caso de ocorrer um problema, o que se deve fazer ????
Ligar para o fabricante e aguardar ????

Acho estranho, mas tudo bem.

Obrigado pelas dicas.

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Dez 17, 2012 10:04 pm

FLAVIO MEU AMIGO.......ENTENDO A SUA E TAMBÉM É A MINHA CURIOSIDADE MAS ACREDITO QUE POR UMA QUESTÃO DE SEGURANÇA OU NORMAS DE SEGURANÇA NÃO SEI ..... ESTA CÂMERA DEVA SER LACRADA.....OU SEJA TODO FORNO É DESMONTÁVEL MENOS ESSA PARTE QUE NECESSITA DE CHAVES TIPO HALEM ....MAS SE QUEBRAR O PÓS VENDA É MUITO BOM EU PRECISEI E FOI PERFEITO...E SE NECESSÁRIO ME GARANTIRAM UMA AJUDA VIA FONE PARA QUE EU MESMO FAÇA A MANUTENÇÃO EM CASO DE EMERGÊNCIA DEVIDO A DISTANCIA QUE ESTOU DE SÃO PAULO...

ABRAÇO

NILSON

Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 09, 2013 12:44 am





Flávio, não esqueci que estou lhe devendo uma imagem de dentro do forno, segue acima a parte interna do painel de controle, eu bati uma foto de dentro mais cinceramente não concegui notar nada olhando ela, tive de me expremer todo e não notei nada, segue abaixo.







Vou tentar conceguir mais alguma coisa, se conceguir publico aqui.

Abração

###### BRANZANI - DEI UMA EDITADA NAS FOTOS, POIS ELAS ESTAVAM ACIMA DO TAMANHO DA PAGINA DO FÓRUM. FLÁVIO
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 09, 2013 6:57 am

MEUS AMIGOS DEPOIS DA LOUCURA DE FINAL DE ANO...ONTEM FOI O DIA DA LIMPEZA GERAL...QUE MOLEZA....JA ESTAMOS LIMPANDO, MONTANDO E DESMONTANDO EM MENOS DE DUAS HORAS E DEIXAMOS EM ESTADO DE NOVO...

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 09, 2013 7:01 am

Branzani escreveu:





Flávio, não esqueci que estou lhe devendo uma imagem de dentro do forno, segue acima a parte interna do painel de controle, eu bati uma foto de dentro mais cinceramente não concegui notar nada olhando ela, tive de me expremer todo e não notei nada, segue abaixo.


Vou tentar conceguir mais alguma coisa, se conceguir publico aqui.

Abração

BELAS IMAGENS BRANZANI....VOU ARQUIVAR COM AS MINHAS ...PORQUE ESTA EU NÃO TENHO...O NOSSO AMIGO FLAVIO EM BREVE VAI COMENTAR ESTA IMAGEM....................

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Sex Jan 18, 2013 10:23 pm

HOJE ESTOU POSTANDO SOMENTE A MINHA ALEGRIA DE ATENDER UM TELEFONEMA DO SR JOÃO LUIS O FABRICANTE DO MEU FORNO ESTEIRA....

E SOLICITEI QUE ELE CONHEÇA O FORUM PARA SABER AS IDEIAS POSTADAS AQUI SOBRE OS FORNOS ESTEIRA E PASSE PARA NOSSOS MEMBROS MAIS DETALHES DA SUA INDUSTRIA (JJAC) QUE FABRICA ENTRE OUTROS ITENS OS FORNOS ESTEIRA DE VARIOS MODELOS.......

VAMOS AGUARDAR...

ABRAÇO

NILSON

Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 4:42 pm

GRANDE BRANZANI.

DEPOIS DE 2 ANOS DE ESPERA .......... TU ME PRESENTEIA COM ESTAS FOTOS !!!!!!

POSSO SER HONESTO ????? PENSEI QUE ERA MAIS COMPLEXO.

ME SURPREENDI COM A SIMPLICIDADE ( SIMPLICIDADE INTELIGENTE E EM PROL DA EFICIÊNCIA).

COM DIZ AQUELE VELHO DITADO ..... "O MÉRITO ESTÁ NO SIMPLES" !!!!

MUITÍSSIMO OBRIGADO MEU AMIGO. AGRADEÇO POR ME TRAZER ESTE SONHADO CONHECIMENTO.

FORTE ABRAÇO

FLÁVIO
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 5:10 pm

FLAVIO.......

VAI CONSTRUIR UM ESTEIRA.....SEI QUE TEM POTENCIAL PARA ISSO...

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 5:12 pm

PIZZARIA TOATOA escreveu:
FLAVIO.......

VAI CONSTRUIR UM ESTEIRA.....SEI QUE TEM POTENCIAL PARA ISSO...

NILSON


Nilson,

Com certeza !!!!!

Primeiro um protótipo e depois ......... incêndio na certa ...ehheheheh!!!

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 5:17 pm

Admin escreveu:
PIZZARIA TOATOA escreveu:
FLAVIO.......

VAI CONSTRUIR UM ESTEIRA.....SEI QUE TEM POTENCIAL PARA ISSO...

NILSON


Nilson,

Com certeza !!!!!

Primeiro um protótipo e depois ......... incêndio na certa ...ehheheheh!!!

Abç

Flávio



BOM......... ANTES DO ESTEIRA EU ESPERO CONHECER A SOLOPRENSA...rsrsrrrsrs

Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 5:27 pm

PIZZARIA TOATOA escreveu:


BOM......... ANTES DO ESTEIRA EU ESPERO CONHECER A SOLOPRENSA...rsrsrrrsrs


A Prensa é para os próximos dias.

Eu calculo que o esteira é projeto para uns 2 anos.

Mas eu não desisto. Insisti até conseguir as fotos, agora é mais fácil.

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 5:35 pm

Admin escreveu:
PIZZARIA TOATOA escreveu:


BOM......... ANTES DO ESTEIRA EU ESPERO CONHECER A SOLOPRENSA...rsrsrrrsrs


A Prensa é para os próximos dias.

Eu calculo que o esteira é projeto para uns 2 anos.

Mas eu não desisto. Insisti até conseguir as fotos, agora é mais fácil.

Abç

Flávio

MEU AMIGO ............JA É POSSÍVEL FOTOS E DETALHES...PODE SER POR MP...FIQUEI ANSIOSO....
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Seg Jan 21, 2013 10:45 pm

Flávião, que bom ver você por aqui no forum, já está melhor ?
Amigo como disse nosso amigo Nilson, eu já estou ansioso também a espera da solo prensa amigo, tem ideia que quando vai sair este equipamento maravilhoso ?
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 1:35 pm

FLAVIO...........ESTOU PREOCUPADO COM O BRANZANI.....rsrsrrsrssrsr ......A ULTIMA VEZ EU DORMI DEMAIS ELE COMPROU O GERADOR DE ENERGIA QUE EU ESTAVA NAMORANDO.........rsrsrsrsrsrsrss..... DESTA VEZ ELE NÃO OLHA A SOLOPRENSA ANTES DE JEITO NENHUM...rsrsrsrsrsrssrs
Voltar ao Topo Ir em baixo
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 2:08 pm

Nilson,

Será que é por isso que ele falou que quer ir me buscar no aeroporto ??????

Tava achando estranho ...... agora entendi !!!!!

Meus amigos, estou muito honrado em ter a atenção de vocês para minha modesta prensa.

Um simples parabéns já me deixará muito feliz.

Se ela for de serventia para suas pizzarias, fornecerei com orgulho, pois estará satisfeita a condição que norteia esta minha atividade fabril, que é a de fornecer maquinas simples, que atendam a necessidade específica das pizzarias e que também tenha um preço justo e acessível a todos.

Obrigado aos amigos.

Flávio

Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 3:39 pm

Nilsão, kkkkkkkkkkkkkk, o gerador já me ajudou meu amigo, nesta época de chuva já fiquei sem luz por duas vezes e se não fosse ele meu amigo iria atrasar tudo, só o lugar que eu coloquei ele que não é dos melhores hehehe, no banheiro, kkkkkkkkk fazer o que, por falar nisso você já comprou o seu ?

Flávio, como haviamos combinado serei o 1 a ver a prensa, vou lhe pegar no aeroporto com direito a tapete vermelho meu amigo.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 5:38 pm

Branzani escreveu:
Nilsão, kkkkkkkkkkkkkk, o gerador já me ajudou meu amigo, nesta época de chuva já fiquei sem luz por duas vezes e se não fosse ele meu amigo iria atrasar tudo, só o lugar que eu coloquei ele que não é dos melhores hehehe, no banheiro, kkkkkkkkk fazer o que, por falar nisso você já comprou o seu ?

Flávio, como haviamos combinado serei o 1 a ver a prensa, vou lhe pegar no aeroporto com direito a tapete vermelho meu amigo.

BRANZANI.....EU AINDA NÃO COMPREI O MEU GERADOR MAS EM BREVE VOU VOLTAR A PESQUISAR....AGORA A SOLOPRENSA EU VOU CONSULTAR AS BASES DO FORUM E DESCOBRIR O PROTOCOLO QUE VAI SER SEGUIDO.....rsrsrrsrrsrsrs

ABRAÇO,

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 5:51 pm

Nilsão, só para te fazer uma observação, quando for comprar o gerador não se preocupe muito e garantir o funcionamento de todo o prédio, aqui fiquei me preocupando com isso e esse gerador aqui ele suporta bastante mais quanto a sustentar toda a pizzaria é complicado, acho que iriamos precisar de um gerador tipo um motor de carro, quando for comprar pegue um só para seu forno e luzes, vai economizar.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 6:43 pm

Branzani escreveu:
Nilsão, só para te fazer uma observação, quando for comprar o gerador não se preocupe muito e garantir o funcionamento de todo o prédio, aqui fiquei me preocupando com isso e esse gerador aqui ele suporta bastante mais quanto a sustentar toda a pizzaria é complicado, acho que iriamos precisar de um gerador tipo um motor de carro, quando for comprar pegue um só para seu forno e luzes, vai economizar.


BRANZANI....A MINHA IDEIA É UM GERADOR DE 6 KVA A DIESEL.......MAS A IDEIA É O GERADOR ATENDER TODA A PIZZARIA...
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Ter Jan 22, 2013 7:17 pm

Bom amigo, por esse geredor que comprei te digo que você vai precisar desembolsar um pouco mais de dinheiro então, esse meu tem 8,5 KVA só que a Gasolina, para ele suportar toda a pizzaria ele tem que esquentar e ainda assim às vezes teve queda, mais aguentou, mais você sente que o motor está a toda, aqui eu preferi deixar só o forno e as luzes ligadas, os freezers e geladeiras desliguei.

Outra coisa que vai de cada um é que o a diesel é mais caro só que pela quantidade de vezes que se uza você acha que vale a pena, estamos falando de uzar um gerador desses quantas vezes no ano ? ou quantas horas por ano ? aqui a Eletropaulo demora em média quando acaba a luz de 1 a 2 horas para reparar e no mais o gerador fica lá parado.

Forte abraço meu amigo.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Fabiano Olivares

avatar

Masculino Mensagens : 32
Data de nascimento : 14/01/1980
Data de inscrição : 24/05/2012
Idade : 37

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 8:36 am

Parabéns Nilson pelas fotos, creio que fez a vida de um palmerense mais feliz..rsrs
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://www.pizzariafama.com.br
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:10 am

Fabiano Olivares escreveu:
Parabéns Nilson pelas fotos, creio que fez a vida de um palmerense mais feliz..rsrs

Grande Fabiano,

Fico muito feliz em te ver por aqui !!

Eu é que te devo uma visita. Desculpe !!!
Vou corrigir isso muito em breve.

Estou deixando esta mensagem para te dizer que a foto que te pedi a 1,5 ano atrás é esta que o Branzani gentilmente no brindou.

Agora me sinto preparado para fazer aquele protótipo. Que tal, vamos retomar a ideia ???

Abç

Flávio

Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Fabiano Olivares

avatar

Masculino Mensagens : 32
Data de nascimento : 14/01/1980
Data de inscrição : 24/05/2012
Idade : 37

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:22 am

Mais tu falastes que era interna, pensei que fosse por dentro, foi como te disse, ai não tinha como, mais essa foto do amigo BRANZANI é da "caixa de comandos".

Desse jeito vc vai pirar, SOLOFORNO, SOLOPRENSA e SOLOTEIRA... um de cada vez, pois na onde sobra tempo para assistir jogos aos sabados as 16h00 ???

Sabe no que precisar do amigo aqui pode contar!!!
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://www.pizzariafama.com.br
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:29 am

Fabiano Olivares escreveu:
Mais tu falastes que era interna, pensei que fosse por dentro, foi como te disse, ai não tinha como, mais essa foto do amigo BRANZANI é da "caixa de comandos".

Desse jeito vc vai pirar, SOLOFORNO, SOLOPRENSA e SOLOTEIRA... um de cada vez, pois na onde sobra tempo para assistir jogos aos sabados as 16h00 ???

Sabe no que precisar do amigo aqui pode contar!!!

Fabiano,

Sábado a tarde, aqui em POA, tenho três opções:

1 - Grêmio,
2 - Flamengo,
3 - Gambás,
4 - Internacional ( aí é comigo mesmo !!!)
5 - Bâmbis.

Portanto, sobra muito tempo !!!!

Atualmente só tenho um projeto a me incomodar. Chama-se SOLODÍVIDA !!!!!!
Vai uma aí ..... eheheheeh !!!!

Abç

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Fabiano Olivares

avatar

Masculino Mensagens : 32
Data de nascimento : 14/01/1980
Data de inscrição : 24/05/2012
Idade : 37

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:38 am

Poxa pensei q a REDETV ia passar jogos da "Serie B" ai em POA tb...

DIVIDAS ate estou aceitando, dificil esta arrumar funcionarios para tentar pagar ela!!!
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://www.pizzariafama.com.br
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:44 am

Branzani escreveu:
Bom amigo, por esse geredor que comprei te digo que você vai precisar desembolsar um pouco mais de dinheiro então, esse meu tem 8,5 KVA só que a Gasolina, para ele suportar toda a pizzaria ele tem que esquentar e ainda assim às vezes teve queda, mais aguentou, mais você sente que o motor está a toda, aqui eu preferi deixar só o forno e as luzes ligadas, os freezers e geladeiras desliguei.

Outra coisa que vai de cada um é que o a diesel é mais caro só que pela quantidade de vezes que se uza você acha que vale a pena, estamos falando de uzar um gerador desses quantas vezes no ano ? ou quantas horas por ano ? aqui a Eletropaulo demora em média quando acaba a luz de 1 a 2 horas para reparar e no mais o gerador fica lá parado.

Forte abraço meu amigo.

Amigos,

Uma vez debati com nosso amigo Doutrinador, dizendo a ele que não optaria por comprar um forno elétrico, em função das constantes quedas de energia aqui em POA, e que achava que os membros deveriam ponderar este problema, já que essa história de que não temos um "apagão" esperando em cada esquina, é conversa mole para boi dormir.

Hoje, faço aqui a "mea culpa", pois esqueci que os fornos tem tamanho grau de automatização hoje, que a falta de energia não seria resolvida pelo simples fato de serem a gás.

Meus argumentos serviam no máximo, para os Tedesco Fb900, ótimo forno que foi inicio de carreira nos amigos Fabiano e Raul que hoje nos visitam. Além de mim também, mas com um grau muito menor de importância.

Acredito que a argumentação do Branzani é importante no sentido de direcionar as prioridades no uso do "Gerador" no momento da falta de energia.
Se ela ocorrer no horário comercial, direcioná-la para os aparelhos produtivos.
Terminado este período, direcioná-lo para as geladeiras.

Essa análise de "circunstância", pode minorar o custo da aquisição e instalação do equipamento.

Acho importante discutirmos mais este assunto, pois o "APAGÃO" está por aí !!!!

Abç

Flávio

Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Administrador do Fórum
Admin
avatar

Mensagens : 697
Data de inscrição : 15/04/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:47 am

Fabiano Olivares escreveu:
Poxa pensei q a REDETV ia passar jogos da "Serie B" ai em POA tb...

DIVIDAS ate estou aceitando, dificil esta arrumar funcionarios para tentar pagar ela!!!

Meu amigo,

Aqui, série B, só a Cabo ( e é grosso !!!!)

Não faz mal, levo as dívidas e eu vou de empregado.

O Nilson me dispensou do cargo de "Provador Oficial da Toa Toa" !!!!

A Fama não está precisando de um bom controle de qualidade ??? ehehehehe

Flávio
Voltar ao Topo Ir em baixo
http://falandodepizzas.forumeiros.com
Fabiano Olivares

avatar

Masculino Mensagens : 32
Data de nascimento : 14/01/1980
Data de inscrição : 24/05/2012
Idade : 37

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 10:13 am

Pessoal para contribuir com o assunto, fiz um video a uns meses atrás mostrando o processo de montagem (colocação da esteira) após uma parada para limpeza, vou disponibilizar o video e creio q ajude a enriquecer este otimo topico.



Voltar ao Topo Ir em baixo
http://www.pizzariafama.com.br
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 4:14 pm

Branzani escreveu:
Bom amigo, por esse geredor que comprei te digo que você vai precisar desembolsar um pouco mais de dinheiro então, esse meu tem 8,5 KVA só que a Gasolina, para ele suportar toda a pizzaria ele tem que esquentar e ainda assim às vezes teve queda, mais aguentou, mais você sente que o motor está a toda, aqui eu preferi deixar só o forno e as luzes ligadas, os freezers e geladeiras desliguei.

Outra coisa que vai de cada um é que o a diesel é mais caro só que pela quantidade de vezes que se uza você acha que vale a pena, estamos falando de uzar um gerador desses quantas vezes no ano ? ou quantas horas por ano ? aqui a Eletropaulo demora em média quando acaba a luz de 1 a 2 horas para reparar e no mais o gerador fica lá parado.

Forte abraço meu amigo.

BRANZANI....VC TEM RAZÃO....EU DEVO CENTRALIZAR O GERADOR SOMENTE PARA O FORNO ESTEIRA E LUZES DA PIZZARIA E TALVES NO MAXIMO OS COMPUTADORES....É BOM TER AMIGOS E DEBATER...MUITO OBRIGADO...

ABRAÇO,

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Convidad
Convidado



MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 4:26 pm

Fabiano Olivares escreveu:
Pessoal para contribuir com o assunto, fiz um video a uns meses atrás mostrando o processo de montagem (colocação da esteira) após uma parada para limpeza, vou disponibilizar o video e creio q ajude a enriquecer este otimo topico.




FABIANO.....É UM GRANDE PRAZER VER VC CONTRIBUINDO E MUITO COM ESSE TOPICO....ÓTIMO VIDEO...

NOTEI A PORTA PRINCIPAL ...ANTES ENTÃO ERA DE ENCACHE E HOJE É UMA PORTA COM DOBRADIÇAS E TRAVA..VC VIU NA FOTO ???

SÓ PARA INFORMAR O FLAVIO PODIA MONTAR UM SOLOTIME....PQ O VERDÃO TA FEIO...

ABRAÇO

NILSON
Voltar ao Topo Ir em baixo
Branzani

avatar

Masculino Mensagens : 171
Data de nascimento : 16/06/1984
Data de inscrição : 19/10/2012
Idade : 33
Localização - Cidade/Estado : São Paulo

MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   Qua Jan 23, 2013 9:37 pm

Concerteza Nilson, agente aprende um com o outro e mesmo quando debatemos opiniões acabamos derrepente aprendendo coisas novas.


Forte abraço meu amigo.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Conteúdo patrocinado




MensagemAssunto: Re: FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS   

Voltar ao Topo Ir em baixo
 
FORNO ESTEIRA E SEUS COMPLEMENTOS
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 2 de 5Ir à página : Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Seguinte

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
FALANDO DE PIZZAS :: FÓRUM PIZZA E PIZZARIA :: Equipamentos e Fornos-
Ir para: