Qual o melhor forno?

Assunto: Qual o melhor forno? Qui maio 08, 2014 8:26 am

Bom dia. Tenho um restaurante com buffet a kg ao meio dia e pretendo abrir um rodizio a noite com delivery. no meu restaurante tenho 116 lugares. já vi neste fórum falarem de muitos fornos para pizza, mas no meu caso qual é o melhor forno? qual devo comprar? de lastro, turbo, de esteira ou compacto? o forno a lenha no meu caso não dá pois o espaço para armazenar a lenha é muito pequeno. desde já agradeço a ajuda.

Assunto: Re: Qual o melhor forno? Seg maio 26, 2014 2:24 pm

tarcisio escreveu:: Bom dia. Tenho um restaurante com buffet a kg ao meio dia e pretendo abrir um rodizio a noite com delivery. no meu restaurante tenho 116 lugares. já vi neste fórum falarem de muitos fornos para pizza, mas no meu caso qual é o melhor forno? qual devo comprar? de lastro, turbo, de esteira ou compacto? o forno a lenha no meu caso não dá pois o espaço para armazenar a lenha é muito pequeno. desde já agradeço a ajuda.

Bom dia Tarcisio, nosso modelo 800 lhe atenderia muito bem, já que você confessou ter pouco espaço, nosso forno é compacto, não aquece o ambiente, e é muito fácil utilizar.

Esse modelo assa 40 pizzas/hora com massa crua, podendo dobrar a produção com massa pré-assada.

alem de ser muito econômico, neste modelo tem um consumo médio de 2kWh, chega a 500ºC e permite assar a pizza diretamente em cima da pedra refrataria, no qual da o sabor e a crocancia na massa.

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