MODELADORA DE DISCOS DE PIZZA

Qual seria o valor de uma modeladora destas?

ponquio escreveu:

Qual seria o valor de uma modeladora destas?

Ponquio,

Usada em SP - R$ 4.500,00,

http://www.gva24.com/pt/ad/58053367/33/56/cilindro-para-massas-mdp-360-modeladora-de-pizza-so-paulo

Parece que nova está na faixa de R$ 10 mil. Não tenho certeza.


Flávio

MEUS AMIGOS......A PIZZAPRESS É A MAIS CARA DA CATEGORIA....$ 15.000,00

Flávio,

Sabe onde consigo comprar uma usada destas em São Paulo, acredito que esta já me atenda.

Ponquio,

Se tiveres como fazer um Tour em São Paulo, vá a Paula Souza. É a Meca !!!!

Segunda opção, Mercado Livre.

Sempre me dei muito bem com os equipamentos que comprei pelo Mercado Livre. Só tem que questionar bastante e entender um pouco do funcionamento do equipamento a adquirir.
Para que tenha uma ideia, até um Visa Cooler eu comprei em SP.

Boa sorte,

Flávio

GOSTO MUITO DE ANDAR PELA RUA PAULA SOUZA....ME SINTO EM UM PARQUE DE DIVERSÃO....

Flávio ,
Estarei indo esta semana para lá também e fazer minha pesquisa de campo

ponquio escreveu:

Flávio ,
Estarei indo esta semana para lá também e fazer minha pesquisa de campo

MEU AMIGO VENHA FAZER UMA VISITA E BATER UM PAPO AQUI NO TOATOA.....TRABALHO TODOS OS DIAS A PARTIR DAS 16 HS ATÉ MEIA NOITE, PODEMOS TROCAR MUITAS IDEIAS...

Nilson,
Obrigado pelo convite, com certeza é muito importante pra mim a ajuda de pessoas com tanta experiência como você.
Somente vou me planejar para chegar por ai e aproveitar pegar uma prainha e comer uma pizzona ai
abraços e valeu

ponquio escreveu:

Nilson,
Obrigado pelo convite, com certeza é muito importante pra mim a ajuda de pessoas com tanta experiência como você.
Somente vou me planejar para chegar por ai e aproveitar pegar uma prainha e comer uma pizzona ai
abraços e valeu

Ponquio,

Vai aproveitar e dar um pulo na Feira ???

Flávio

Você está falando da Fizpizza? será que vai ter esta feira?

https://www.youtube.com/watch?v=_fUqAqRmcGY&feature=player_embedded

ola amigos!! peço licença para falar das modeladoras de pizzas.
lembrando que eu não tenho intenção de impor nada nem fazer propaganda de ninguém pois tudo que afirmo é por experiencia própria..
eu tenho uma MDP 500 a vários anos até na época que eu comprei ainda não era da GRANOMAQ ... chamava-se EUROMAQ e posso afirmar que é um dos 2 ( dois ) modelos mais práticos do mercado. digo um dos dois porque existe um outro modelo italiano que inclusive nosso amigo Flavio esta desenvolvendo e pela experiencia que eu tenho posso afirmar que será excelente também. por se tratar de modeladora e não prensa.
a MDP 500 abre a massa em 2 (duas) passadas nos cilindros superior e inferior que devem ser regulados para espessura necessária porem é recomendado que se deixe a massa descansar por algum tempo apos aberta antes de ser usada para que se recupere do Stress sofrido pela passagem no cilindro. Esse Stress arrebenta as fibras da massa e acaba com sua fermentação ... (por isso o tempo de espera.)
bom ... uma dica para excluir esse tempo de espera é você regular o cilindro inferior ou seja ( o maior de baixo ) em torno de 20% mais aberto que o normal e passando a massa 2 ( duas ) vezes no cilindro de baixo... isso faz com que a massa se abra em 3 passadas diminuindo o Stress
essa regulagem você aprende com o tempo e testes. assim você pode tranquilamente acabar de abrir e já utilizar.
o ideal é em dia de movimento ter uma pessoa só abrindo massa e abastecendo os pizzaiolos podendo tranquilamente empilhar massas abertas o que também ajuda no tempo de espera se necessário...
outra dica para quem faz pizzas com ou sem a borda recheada...
1_ para pizzas com borda recheada abra a massa normalmente em 3 passadas e se necessário acabe de chegar ao tamanho na mão pois fica bem fácil e rápido.
2_ para pizzas sem borda ou com aquela bordinha falsa .. passe a massa somente 2 vezes para que saia mais grossa e assim você pode acabar de abrir na mão deixando aquela bordinha mais grossa...
agora falando do outro modelo cujo amigo Flavio esta desenvolvendo penso que será outro excelente equipamento pois abre a massa também com cilindros giratórios e o que eu mais gostei é que ja deixa aquela bordinha de massa mais grossa sem ser necessário acabamento manual.
sem falar que não existe a necessidade de descanso da massa apos aberta porque nesse sistema a maquina reproduz 95 % da mão de obra humana ( como se foce aberto no rolinho ) Perfect !!
estou ansioso para conhecer a maquina do nosso amigo Flavio Guimarães !!!
sucesso amigo !!

Tenho uma mdp 360 e uma desfiadora de frango (que também serve de misturadora de ingredientes) para vender... ambas com pouco uso e da GRANOMAQ... R$ 4.000,00 pelos dois equipamentos, é negociável, aceito propostas... caso algum colega tenha interesse 41 9229 5434 ou renecio.n.jr@hotmail.com...

Meu nome é Renécio e os equipamentos encontram-se me Curitiba...