InícioRegistrar-seConectar-se

Compartilhe | 
 

 FORNO A LENHA (AVALIAÇÃO GERAL)

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
AutorMensagem
Glauco Vendramini

avatar

Masculino Mensagens : 41
Data de nascimento : 03/10/1983
Data de inscrição : 20/04/2012
Idade : 34
Localização - Cidade/Estado : Lavras - MG

MensagemAssunto: FORNO A LENHA (AVALIAÇÃO GERAL)   Qua Maio 09, 2012 7:20 am

Pessoal,

Criei este tópico com o objetivo de avaliarmos no geral um FORNO A LENHA, ou seja PRÓS X CONTRAS de trabalhar com este tipo de forno.
Voltar ao Topo Ir em baixo
rafaelghellere



Mensagens : 28
Data de inscrição : 02/05/2012

MensagemAssunto: Re: FORNO A LENHA (AVALIAÇÃO GERAL)   Qua Maio 09, 2012 10:23 am

Já utilizei forno a lenha.. não específico para pizza..

era de pão e tal.. tanto que usava uma forma retangular.

A pizza assa na temperatura ideal.. é muito bom..

mas dá uma trabalheira só...

Veja que tem mais contra do que pró..

o contra seria limpeza, para a pizza não ir com carvão para o cliente, necessidade de um forneiro especializado só para isso, pois o forno é PUNK, bobeou torrou a pizza.. o tempo de aquecimento do forno e a manutenção da temperatura.

Vi fotos do forno da Granceres.. com queimadores infra superior e no fundo do forno.. estes do fundo simulam a ação da lenha.. que assa a pizza na horizontal... e o superior pela cúpula do forno...

Quero um forno a lenha em minha casa... pelo charme e beleza.. mas para o dia a dia.. eu não acho viável.
Voltar ao Topo Ir em baixo
 
FORNO A LENHA (AVALIAÇÃO GERAL)
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
FALANDO DE PIZZAS :: FÓRUM PIZZA E PIZZARIA :: Equipamentos e Fornos-
Ir para: